“大咖话川酒”三季深耕，助力川酒迈向历史经典新高度

· 2026-09-23 12:22:03

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于川酒产业而言，“大咖话川酒”持续释放文化势能，推动川酒发展实现从产品输出到文化输出、价值输出的深层转变。

执笔：姜姜

编辑：扬灵

9月16日，由四川日报全媒体主办、五粮液独家战略支持的“大咖话川酒”第三季启动仪式暨第一期活动在501白酒文化圣地启幕。来自考古、文史、酿造、传播等领域的专家大咖共聚一堂，以宋元之交为切口，精准对接历史经典产业升级的国家级战略，系统性厘清川酒宋元传承脉络、补齐中国蒸馏酒史关键拼图。

从2024年启幕以来，“大咖话川酒”历经三季迭代深耕，已然从区域性文化活动成长为全国知名的国家级酒业文化IP。

2025年起，工信部先后通过征求意见稿和正式文件，将酿酒产业确定为“历史经典产业”之一。站在全新发展阶段，这一标杆IP将如何助力川酒历史经典产业新高度，又能为行业带来何种可供借鉴的惊喜？

考古实证赋能、政策东风加持

川酒活态传承迈入新阶段

长江酒道现场注意到，本次活动反复提到一个关键的历史节点——1276年。这一时间与川酒有何渊源？

2020年8月，作为国家文物局“指南针计划”的重要延续项目，“考古五粮液”项目正式启动。历经18个月考古发掘与系统研究，项目实证明确：五粮液元明古窖池群酿酒历史可上溯至1276年元代，距今超700年历史，是国内迄今为止发现的规模最大、保存最完整、连续使用时间最长的活态传承古窖池群。

2026年9月，工业和信息化部等六部门联合印发《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》，明确将酿酒产业纳入重点培育的历史经典产业范畴，支持白酒产业打造世界级品牌、迈向全球价值链中高端。

历史经典产业的核心要义，正是拥有连续传承的活态技艺与可考证的悠久文脉。五粮液古窖池群的考古实证，恰好为酿酒产业纳入历史经典产业范畴提供了典型样本。

紧随国家层面的战略部署，今年四川省政府工作报告首次专门明确推动酿酒等历史经典产业高质量发展。川酒产业从传统消费品产业转向承载巴蜀文脉、彰显四川产业实力、助力区域经济升级的战略性历史经典产业。

依托千年酿造积淀与持续的学术实证创新，叠加国家、省级双层政策红利加持，川酒产业全面迈入高质量发展新时期。在此产业迭代的关键节点，“大咖话川酒”第三季全新启幕，创新搭建“考古实证+文史考据+技艺解码”三维研究传播体系，将川酒、五粮液的发展脉络深度嵌入中国千年文明发展史，让川酒千年传承有史可考、有物可证、有据可依，为历史经典产业的文化赋能、价值升级筑牢根基。

“五粮液的活态酿造传承是中国蒸馏酒发展史的鲜活实证，也是世界烈酒产业独一无二的文化瑰宝。”五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长邓敏强调，五粮液将勇担历史经典产业引领者使命，极致守护古窖池稀缺资源和独特酿酒微生物群落，传承赓续传统酿造工艺，让川酒文化、五粮液文化焕发全新生机，助力擦亮川酒金字招牌，以实干笃行赋能产业升级，推动中国白酒文化走向更广阔舞台。

四川省经济和信息化厅二级巡视员廖先德指出：“此次活动以考古实证解读酒史，以文化视角赋能产业，深挖川酒的历史底蕴、风土密码与匠心精神，通过思想碰撞为川酒产业把脉问诊，为历史经典产业高质量发展贡献智慧，为推动中国历史经典产业走向世界、迈向全球价值链中高端贡献四川力量。”

大咖论道宋元风华

解锁川酒匠心本源

在“宋元酌风华”主题之下，本次活动跳出酒业单一视角，汇聚考古、宋史、古典文学、白酒酿造、传播研究等多领域专家学者，以主题分享、圆桌对话的形式，从史料考据、考古物证、微生物技艺、文化传播多个维度聚焦宋元川酒发展高光，精炼解码川酒千年传承的文化基因与技艺内核。

主题演讲环节，中国作家协会副主席李敬泽以黄庭坚寓居戎州的人文故事为切入点指出，黄庭坚在宜宾三年迎来书法艺术巅峰，专为五粮液前身姚子雪曲所作的《安乐泉颂》成为千古酒文化名篇。在其看来，书法艺术与白酒酿造殊途同归，手到、心到、神到的极致追求，以及沉淀深耕的耐力与闲心，是匠心造物、文化创造的共通内核。

圆桌论坛环节，多领域专家跨界聚力，实证宋元时期川酒产业高度与技艺底蕴。

宋史研究领域，浙江大学李华瑞教授依托宋代官方财税史料佐证，宋代四川酿酒业稳居全国领先地位，酒务机构、酒税收入长期占据全国近半比重，而宜宾正是宋代川酒核心产区，或是白酒“红白烧酒”技术分野的关键发源地。

古典文学领域，四川大学王兆鹏教授梳理杜甫、黄庭坚等名家诗作，证实从唐代“重碧酒”到宋代“姚子雪曲”的传承谱系，印证川酒开启了中国多粮酿造工艺先河。

在技艺传承层面，五粮液股份公司原副总经理、教授级高级工程师彭智辅聚焦工艺迭代与微生物赋能，指出宋元天锅蒸馏技术突破奠定现代高度浓香白酒基础，五粮液依托千年微生物驯化、持续优化的酿造配方与顶尖科研成果，实现“崇古不泥古”的创新传承，诠释了经典白酒的品质内核。

传播研究视角，南京大学新闻传播学院教授、传播考古学研究中心主任潘祥辉以传播考古学视角提出，五粮液古窖池是承载技艺、文化与生活哲学的复合媒介，新时代川酒需守正返本、创新表达，以大众喜闻乐见的方式讲好千年酒文化故事。

众专家跨界对话、多维佐证，完整勾勒出川酒宋元兴盛、千年赓续的产业与文化脉络。

三季迭代升级

从文化铺陈到产业赋能的IP进阶之路

自2024年重磅启幕至今，“大咖话川酒”IP历经三季打磨、持续迭代，从最初搭建川酒基础文化叙事框架，逐步成长为课题式、体系化、跨学科的酒业文化标杆IP，并成功入选首批“中国酒业文化IP”名单。

截至目前，活动累计邀请60余位各领域大咖参与分享，吸引数百家媒体跟进报道，全网累计曝光突破3亿人次，成为四川历史经典产业高质量发展的重要传播载体与实践平台。

纵观三季发展脉络，IP升级逻辑清晰、层层递进。

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第一季活动以“筑基立脉”为核心，搭建川酒文化基础叙事体系。通过“好粮酿好酒”“佳酿传千年”“蜀酒浓无敌”三大篇章，从农业根基、历史纵深、文学意境三大维度，构建起川酒立体化叙事框架，把川酒置于农耕文明与古典文学的双重维度进行解读。

第二季活动聚焦“溯源铸魂”，以“川江蕴酒源”“长江美酒河”“五粮酝和美”为主线，分别从时间脉络、自然风土、人文精神三个维度，追溯五粮液的历史根源、品质基石与文化内核，把长江水土、五粮禀赋、和美文化融为一体。

第三季“宋元酌风华”则实现IP价值升维，把考古物证放在叙事核心位置，将品牌故事、产区历史上升到历史经典产业高质量发展的时代命题。

历经三季深耕，“大咖话川酒”形成完整的价值表达体系，建起“种子-粮食-美酒”的全链条品质闭环；坚持崇古不泥古，以现代科技赋能传统品质；完整呈现从唐代重碧酒，到宋代姚子雪曲，再到当代大国浓香的和美文化传承脉络。

于川酒产业而言，“大咖话川酒”持续释放文化势能，推动川酒发展实现从产品输出到文化输出、价值输出的深层转变。

放在整个白酒行业视野来看，“大咖话川酒”IP的探索，为历史经典产业的现代化传播提供了可参考的样本。白酒文化叙事常困于传说化表达、史料碎片化、文史与实物脱节的局限。“大咖话川酒”IP融合考古、文献、酿造科技与人文传播，以跨学科对话打破行业圈层，脱离单纯品牌叙事，以川酒为样本，探索历史经典产业守正创新之路，助力中国白酒提升全球文化话语权。

刚刚启幕的“大咖话川酒”第三季更是川酒以考古证史、以文化赋能产业高质量发展的一次重要实践。这场始于宋元的文明回响，也将为中国历史经典产业的长远发展注入持久文化动力。

排版：程节美编：付佳雪

编校：沈佩签审：刘彬

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